佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校-佛山公办技工-国家级重点中职学校-中西面点专业

中西面点专业

『 广东省 “粤菜师傅培训基地”

 “顺德厨师学院”分院

『 改革开放40年广东餐饮行业人才培育卓越单位

中西面点专业教师合影

培养方向

中职普通班，可考取省内本科和大专院校。

岗位能力

面向中高端餐饮企业(星级酒店、连锁门店、酒楼),培养中西 式面点设计、制作技能人才，主要岗位有中点师、面包师、蛋糕裱花 师、西点师等。

岗位发展前景：技术工→部门主管→厨师长一行政总厨

《食品营养与卫生》、 《烹饪原料知识》、《蛋糕制作》、 《造型艺

术》、《面包制作》、《风味小吃》、《中式点心制作》、 《西式点

心制作》等课程。

四 途径

1、高职高考(3+证书):可考取省内本科和大专院校。

2、自主招生(保送):参加技能竞赛获省级相应奖励，有机会免试 进入省内一流高职院校。

五专业亮点

●2022年高考全区共112人升上本科，我校占了82人，其中中西面

点、中餐烹饪专业达到14人。

名师领航： 现有双师型教师12人，全国金牌教练2人，省级金牌教

练6人，近五年教师参加或指导学生参加各类技能大赛获国际银奖2

项、全国金奖4项、全国银奖12项，省级金奖18项，获奖总数广东省第

一。学校聘请烹饪大师担任兼职教师30人。教师队伍教学、实践经验

丰富，注重教学与实践相结合。

实训场地大、设备先进：:信息化的烹饪实训室场室13个，共约

3000平方米，设备值1600多万元，在广东甚至全国名列前茅。

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