广州市旅游商务职业学校-广州公办技工-国家级重点中职学校-烹饪与健康系

烹饪与健康系

烹饪与健康系主要面向星级酒店、宾馆、大中型餐饮企业、烘焙业等领域,培养从事中餐、西餐、中西面点、厨房及烘焙管理等方面的技术应用型人才。专业系下设中餐烹饪、西餐烹饪、西餐烹饪（烘焙技术与高级饼店管理方向）、中西面点等四大专业。

我校烹饪专业创办于1973年，是广东省重点专业，广东省“双精准”、高水平专业群立项建设专业，是省内开设最早、综合实力最强、影响力最大的专业；为广东餐饮业的发展输送了大批烹饪顶尖专业人才，许多学生成为行业的骨干力量及领头人，在社会上享誉良多，蜚声海外,被行业誉为“粤菜厨师的黄埔军校”。专业系师资力量雄厚，现拥有32位师德高尚、技术精湛的专职双师型教师团队，其中有16位中国烹饪大师名师、22位高级技师。还组建了由行业一线名师、行业专家等组成的兼职教师团队。多年来带领学生，在国际、国内餐饮界屡获殊荣。

并与白天鹅宾馆等30多间企业签署长期协议，共建校外实训基地，保证学生所学的知识能力与星级酒店无缝对接。专业系在方面对接多所高职院校与本科院校，许多学生升入高职院校，近两年来有30多名学生考入烹饪本科院校。

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