茂名市高级技工学校：烹饪专业（中式烹调方向）【高技】
作者：hui发布时间：2023-04-25分类：中职技工学校浏览：416评论：0
导读：专业名称：烹饪（中式烹调方向）专业层次：高技专业专业学制：初中起点学制四年，高中起点学制三年。招生对象：初、高中应往届毕业生或具有同等学历的学生。培养目标培养从事中式菜点加工制作及...
专业名称：烹饪（中式烹调方向）
专业层次：高技专业
专业学制：初中起点学制四年，高中起点学制三年。
招生对象：初、高中应往届毕业生或具有同等学历的学生。
培养目标
培养从事中式菜点加工制作及高级宴会策划的高级技能人才。
主要课程
常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。
必考资格证
中式烹调师（高级）
选考资格证
中式面点师（高级）
从业方向
毕业生可从事饮食行业烹饪工作及餐饮管理工作和各种宴会策划，也可在食品加工企业从事食品加工及技术管理工作。
中职高考班介绍：中职高考班指的是初中生报读中专技校所开设的高考班，在中职技校里面学习三年的文化课，为三年后的春季高考做准备，这个是中职生最佳的方式。目前参与招生的大学有：韶关学院、岭南师范学院、寒山师范学院、广东技术师范大学等9所本科院校以及深圳职业技术学院、广东轻工职业技术学院、广州番禺职业技术学院等90余所专科院校，详情可咨询本站在线客服哦！！！！
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