2023年广东中职技工招生简章:佛山市高明区高级技工学校学校简介及烹饪(中式烹调)介绍

佛山市高明区高级技工学校

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办学性质：公办学校

学校等级：高技技工学校

广东中职技工信息网整理汇编学校简介：佛山市高明区高级技工学校创办于1997年，是由高明区

人民政府举办的全日制公办高级技工学校，开展预备技师、

高级技工及中级技工教育，同时面向社会开展职业技能培

训、创业培训、职业技能鉴定和就业服务等业务，是佛山重

要的综合性技能人才培养基地。

2017年3月学校升格为高级

技工学校，2023年4月通过技师学院评审，学校即将晋升为

技师学院，成为高明自己的第一所高职类院校。

学校坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促

进就业为导向，面向市场办学，坚持走内涵发展的道路，深

化校企合作，突出学生综合职业能力培养，致力于实现学生

的高质量就业。

在国家大力推动“大众创业、万众创新”的

新形势下，我校以创建高明区技能人才创业学院为契机，加

大科技创新教育力度，打造区域科技创新教育品牌，形成了

“创新创业人才培养”特色。

学校科技创新教育成果受到了

社会的广泛关注与赞誉。

学校校风严谨，学风优良，先后被评为省、市文明单

位，佛山市现代公民教育示范单位和社会治安综合治理先进

单位。

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烹饪(中式烹调)：

专业介绍:为弘扬佛山美食文化，擦亮佛山“世界美食之都”品牌

满足人民日益增长的消费需求，助推地方经济发展，学校开设享饪(中式

烹调)专业，着力培养“粤菜师傅”。

该专业毕业生好就业、好创业，职

业发展前景好。

培养目标:面向餐饮行业的餐饮服务职业岗位群，培养掌握必备的

亨饪学范畴学科知识和技术技能，能够从事中式变调，餐饮管理等工作

的高素质技能人才，主要课程包括粤

菜原料加工技术、面点技术、粤菜

制作、烹饪基本功、冷拼雕刻，厨

房管理核算、营养卫生、食品烹饪

化学、果酱画制作等。

就业岗位:企事业单位后勤厨

房，餐饮酒店中餐厨房热菜岗、冷

菜岗、面点岗、厨政管理等。

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办学地址：广东省佛山市高明区荷城街道环湖路12号

所在城市：佛山

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