2023年中职质量报告-佛山市顺德区中等专业学校- 助力“一带一路”建设质量

佛山市顺德区中等专业学校

学校属于: 公办类学校。

学校等级为： 国家中等职业教育改革发展示范学

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[摘要]

继续发挥校企合作“双元”优势，加快推进餐饮业人才培养与港澳规则衔接、机制对接，丰富跨境协同协调发展模式，成为我校开放型办学资源、盘活办学体制的创新域、先行域、示范域。以特取胜，助推区域餐饮文化的创新、发展与传播顺德区中等专业学校高星级饭店运营与管理专业群本着“立足顺德，面向湾区，辐射全国，走向世界”的发展战略，坚持“与特取胜，多元融合”的理念，依托区域餐饮产业发展优势，探索混合所有制办学模式，校企深度合作，专业群建设在育人及餐饮文化创新及推广等方面取得可喜成效。专业群依托“茶驿站”构建中专茶文化建设与推广品牌。

[正文]

继续发挥校企合作“双元”优势，加快推进餐饮业人才培养与港澳规则衔接、机制对接，丰富跨境协同协调发展模式，成为我校开放型办学资源、盘活办学体制的创新域、先行域、示范域。以特取胜，助推区域餐饮文化的创新、发展与传播顺德区中等专业学校高星级饭店运营与管理专业群本着“立足顺德，面向湾区，辐射全国，走向世界”的发展战略，坚持“与特取胜，多元融合”的理念，依托区域餐饮产业发展优势，探索混合所有制办学模式，校企深度合作，专业群建设在育人及餐饮文化创新及推广等方面取得可喜成效。专业群依托“茶驿站”构建中专茶文化建设与推广品牌。学校与中华茶文化研究院合作，在校内建设“中华茶艺文化发展中心一味同心茶驿站”。在研究院的指引下开展顺德美食文化与中华茶文化有机融合的探索与实践，开发活页式教材（含茶艺操作教学视频）及具有区域文化特色的大型茶艺演节目，如《寻茶叹食》《古道茶韵》。相关教材及视频通过中华茶文化研究院平台向世界各地传播与推广。专业群创办“新派粤菜研发中心”，中心东厨工作室以象形国潮粤点研发与推广为突破口，将传统粤点与岭南非遗文化及中华传统文化（如岭南醒狮）进行有机融合，研发了岭南醒狮酥、十二生肖酥等。有关事迹得到了“环球时报”、“新华社”、“南方+”、“羊城晚报”、等多家媒体报导。此外，相关制作视频通过抖音等新媒体向外传播，总阅读量达1000万人次以上

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办学地址： 佛山市顺德区大良红岗桃园路3号

建校时间： 欧阳可0757-22617923

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