2023年广东中职技工招生简章:广州市高新医药与食品技工学校学校简介及烹饪中西式面点介绍

广州市高新医药与食品技工学校

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办学性质：民办学校

学校等级：省级重点技工学校

广东中职技工信息网整理汇编学校简介：广州市高新医药与食品技工学校是一所专注大健康、养生方向及实用技术为主的广东省重点全日制技工院校，学校位于穗港澳“小三角”中心位置--广州市番禺区，隶属广州市人力资源和社会局，坚持“厚德立人，强技立生”的办学理念，以培养社会优秀的专业技能型人才为目标。

学校占地面积4万平方米，校区建筑面积2.3万平方米。

目前开设了护理、口腔义齿制造、康复保健、药物制剂、美容美发与造型、烹饪、电子商务七大专业，同时拥有计算机、美容美妆、口腔义齿制造、康复保健、药剂、护理、烹饪、点心等各专业实训室和配套设备。

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烹饪中西式面点：

核心课程：西式面点工艺中式面点工艺蛋糕裱花技术地方风味点心果酱画与面塑潮流西点制作营养配膳餐饮经营与管理考证：中技毕业可考:中级西式面点师大专毕业可考:高级西式面点师衔接专业:酒店管理、餐饮管理、中西面点工艺培养目标：培养中西面点、营养配餐及相关餐饮管理的中高级应用型技术人才为目标。

掌握中、西式面点制作岗位技术理论、原料及营养理论等。

掌握蛋糕、面包、挞派、慕斯、饼干等西式面点的制作工艺及技法，以及蛋糕裱花和饮品、甜品制作等技术。

掌握虾饺、月饼、叉烧包、咸水角、油条等广式面点以及地方风味点心的制作工艺及技法。

：烹饪聘请业界著名大师、国内享有声誉的烹饪协会、企业的高技能人才入校授课，实现行业专家、企业名师进课堂。

与广州长隆酒店、渔民新村、广州喜来登大酒店等全国知名餐饮公司共建校外实习基地，为教学、顶岗实习、就业提供。

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办学地址：广州市番禺区市广路288号

所在城市：广州

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