粤菜烹饪专业学什么-就业好不好-学校介绍-东莞市技师学院
作者:广州中专学校发布时间:2023-10-01分类:中职技工学校浏览:249评论:0
--专业介绍-学习内容-就业方向:--
粤菜烹饪
办学层次:高技招生对象:应届初中毕业生(学制5年)培养目标:面向餐饮企业,培养与我国社会主义现代化建设要求相适应;掌握餐饮企业粤菜厨房生产工作流程及基本运营模式,具有安全生产意识,重视环境保护,并能解决工作过程中非常规性的综合问题;能指导他人进行工作或培训一般操作人员,能协助部门领导进行相关管理工作,满足餐饮服务第一线需要的,能从事常用粤菜烹调原料加工、粤菜加工制作的高技能人才。
主干课程:烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术、中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生等。
专业证书:中式烹调师(中、高级)就业方向:能在大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业从事粤菜制作和管理类工作,可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研、教学工作。
亦可自主创业。
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--学校简介---
东莞市技师学院
东莞市技师学院前身为东莞市技工学校,于1987年12月经广东省人民政府批准,由东莞市人民政府创办,是东莞市唯一一家公办国家级重点技工院校。0项目第46届中国集训基地。学校现有在校生1.2万人,高技生占比达97.4%。
中职高考班介绍:中职高考班指的是初中生报读中专技校所开设的高考班,在中职技校里面学习三年的文化课,为三年后的春季高考做准备,这个是中职生最佳的方式。目前参与招生的大学有:韶关学院、岭南师范学院、寒山师范学院、广东技术师范大学等9所本科院校以及深圳职业技术学院、广东轻工职业技术学院、广州番禺职业技术学院等90余所专科院校,详情可咨询本站在线客服哦!!!!
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